Courgettes fondantes à la crème
Faire manger des légumes aux enfants (ou aux plus sceptiques), c’est parfois un vrai défi… mais avec ces courgettes fondantes à la crème, mission réussie ! En quelques minutes, elles deviennent ultra moelleuses, enrobées d’une sauce onctueuse et pleines de saveur. C’est rapide, c’est gourmand, et surtout, c’est le genre de recette qui dépanne quand on veut un accompagnement sans prise de tête. Vous allez voir, tout le monde va se resservir !
4 personnes
20 min
Ingrédients
4 courgettes
1 échalote
150 ml de crème fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Étapes pour préparer vos courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles. Émincez finement l’échalote.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Versez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que la sauce enrobe bien les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
