Tarte soleil aux carottes et fromage frais

Vous cherchez une recette simple et gourmande qui plaira à toute la famille ? Cette tarte soleil aux carottes et fromage frais, avec sa pâte feuilletée croustillante et son cœur fondant, est parfaite pour un apéro ou un repas ludique. Quelques ingrédients, un tour au four, et hop, c’est prêt à être partagé !

4 personnes

40 min

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée

• 3 carottes

• 100 g de fromage frais (type Saint-Morêt ou ricotta)

• 1 c. à soupe de miel

• 1 c. à café de curry doux (optionnel, mais délicieux !)

• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

• 1 poignée de graines de sésame ou pavot

• Sel, poivre

Étapes pour préparer votre tarte soleil

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et râper les carottes.

3. Mélanger les carottes râpées avec le fromage frais, le miel, le curry, du sel et du poivre.

4. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque et répartir le mélange en laissant 2 cm de bord.

5. Replier les bords de la pâte légèrement vers l’intérieur.

6. Badigeonner les bords avec le jaune d’œuf et parsemer de graines de sésame.

7. Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

8. Servir tiède avec une salade verte ou en parts individuelles pour les petits gourmands !

   Astuce rigolote : Découpe la pâte en petits soleils individuels pour un effet encore plus ludique !