Salade d’épinards frais au citron

Les salades, c’est bien, mais une salade avec du peps, c’est encore mieux ! Ici, on mise sur la fraîcheur des épinards, le croquant des noisettes et cette petite touche citronnée qui vient réveiller le tout. Simple, rapide et pleine de saveurs, c’est la recette parfaite quand on veut un plat léger mais plein de caractère !

4 personnes

20 min

Ingrédients

• 400 g d’épinards frais

• 1 oignon rouge

• 120 g de noisettes

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe d’huile de noisette

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• sel, poivre

Étapes pour préparer votre salade

1. Lavez et essorez les feuilles d’épinards

2. Émincez finement l’oignon rouge

3. Concassez grossièrement les noisettes et faites-les griller à sec dans une poêle pendant 2 minutes

4. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, l’huile de noisette et le jus de citron

5. Ajoutez les épinards, les oignons rouges et les noisettes grillées

6. Salez, poivrez et mélangez délicatement

7. Servez aussitôt