Salade de boulgour
La bonne copine des BBQ!
Cette salade est l’accompagnement parfait pour vos BBQ. Elle se marie très bien avec toutes les viandes et crustacés grillés.
Avec une préférence pour l’agneau ou une viande rouge.
Vous pouvez l’accompagner de poivrons grillés pour un repas végétarien.
INGREDIENTS pour 4 personnes
200 g de boulgour sec
2 tomates
1 oignon blanc
1/2 bouquet de persil
1 citron jaune
huile d’olive
sel et poivre
PREPARATION - 20 minutes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les indications du paquet
Egouttez bien et laissez refroidir
Coupez les tomates en petits dés
Emincez l’oignon blanc et ciselez le persil
Pressez le citron dans un bol
Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, mélangez
Mélangez tous les ingrédients
