Dahl de lentilles crémeux

Envie d’un plat ultra crémeux et savoureux ? Ce dhal de lentilles corail est un concentré de douceur et d’épices. Sans gluten et 100 % végétarien (et même vegan), il se prépare facilement avec du lait de coco, des tomates concassées et un mélange d’épices parfumées. Un repas réconfortant, riche en saveurs et prêt en moins de 30 minutes !

4 personnes

30 min

Ingrédients

• 200 g de lentilles corail

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 c. à s. d’huile d’olive

• 1 c. à c. de cumin

• 1 c. à c. de curcuma

• 1 c. à c. de paprika

• 1 c. à c. de gingembre en poudre

• 400 ml de lait de coco

• 400 g de tomates concassées

• 300 ml d’eau

• Sel, poivre

• Coriandre fraîche

Étapes pour préparer votre dhal

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

2. Ajoutez les épices, mélangez.

3. Versez les lentilles, les tomates, le lait de coco et l’eau.

4. Laissez mijoter 15-20 min.

5. Assaisonnez, ajoutez la coriandre fraîche et servez bien chaud !