Hiver, fatigue et santé : pourquoi la vitamine D est indispensable
Pourquoi parle-t-on autant de la vitamine D ?
Ah, la vitamine D, on l’entend partout, mais qu’est-ce que c’est exactement ?
Imaginez-la comme un petit rayon de soleil pour votre corps : elle aide à le maintenir en forme, surtout en hiver, quand on manque de lumière.
On l’appelle souvent la “vitamine du soleil” car c’est grâce à lui que notre peau en fabrique naturellement.
Mais voilà, en hiver, avec les journées courtes et froides, on reste souvent à l’intérieur, et notre corps en produit moins. Pas de panique, l’alimentation peut venir à la rescousse !
Qu’est-ce que la vitamine D et pourquoi est-elle importante ?
La vitamine D, c’est un nutriment essentiel qui agit comme un booster pour notre corps. Elle aide à :
Renforcer nos os 🦴 : Elle permet au calcium de bien se fixer, comme un maçon qui consolide une maison.
Soutenir notre système immunitaire 🛡️ : Elle aide notre corps à mieux se défendre contre les infections.
Donner de l’énergie et lutter contre la fatigue ⚡ : En hiver, elle est parfaite pour garder le moral et éviter les coups de mou.
Où trouver la vitamine D dans l’alimentation ?
Si le soleil est la source principale de vitamine D, on peut aussi la trouver dans certains aliments :
🐟 Les poissons gras : Le saumon, le maquereau, les sardines et même l’huile de foie de morue (on la connaît moins aujourd’hui, mais c’est une vraie bombe de vitamine D).
🍳 Les œufs : Surtout le jaune, qui contient une bonne dose de cette vitamine.
🧈 Les produits enrichis : Certains laits, yaourts ou margarines ajoutent de la vitamine D.
🧀 Les fromages : Notamment ceux à pâte dure, comme le gruyère ou le comté.
Quand prendre sa dose de vitamine D ?
La vitamine D est liposoluble.
En clair ? Elle aime être accompagnée de graisses pour bien être absorbée.
Donc, le meilleur moment pour la consommer, c’est pendant un repas où il y a un peu de matière grasse, comme de l’huile d’olive, des noix ou du beurre.
En hiver, il est aussi conseillé de demander à votre médecin si vous avez besoin d’un supplément, surtout si vous manquez d’exposition au soleil.
4 recettes pour faire le plein de vitamine D cet hiver
1. Tartines de maquereau au citron et à l’aneth
Ingrédients : 2 filets de maquereau fumé, 4 tranches de pain complet, 1 citron, fromage frais, aneth.
Préparation : Tartinez le pain avec le fromage frais, ajoutez le maquereau émietté, un filet de citron et de l’aneth. Simple et parfait pour un déjeuner rapide !
2. Omelette aux épinards et saumon fumé
Ingrédients : 2 œufs, 50 g de saumon fumé, une poignée d’épinards frais, huile d’olive.
Préparation : Faites revenir les épinards dans un peu d’huile, ajoutez les œufs battus et laissez cuire. Garnissez avec le saumon fumé juste avant de servir.
3. Sardines au four gratinées
Ingrédients : 6 sardines, chapelure, persil, huile d’olive, ail.
Préparation : Disposez les sardines dans un plat, saupoudrez de chapelure, d’ail et de persil. Un filet d’huile d’olive, au four à 180°C pendant 15 minutes, et c’est prêt !
La vitamine D est un véritable allié pour traverser l’hiver avec énergie et bonne humeur. Que ce soit avec des poissons gras, des œufs ou des produits enrichis, il est facile d’en intégrer à vos repas quotidiens. Alors, faites le plein de soleil dans votre assiette ! ☀️
Découvrez encore plus de recettes sur le blog, dont celle du smoothie aux épinards.
