Carottes vichy

4 personnes

40 min

INGREDIENTS

• 12 carottes

• 50 g de beurre

• 1 cube de bouillon de légumes

• Persil frais ou autre

• sel et poivre

1. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.

2. Faites bouillir le bouillon de légumes avec une quantité d'eau suffisante pour recouvrir les carottes.

3. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les carottes.

4. Remuez un peu et ajoutez le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).

5. Laissez à feu doux sans couvrir afin de permettre à l'eau de s'évaporer pendant 20/25 minutes.

6. Pour la dégustation parsemez de persil ou autre herbes aromatiques de votre choix !