Velouté de courge carottes et orange
De l’orange au menu !
Si vous aimez l’orange vous allez adorer le mélange. Les baies roses sont facultatives mais tester c ‘est l’adopter.
Si vous aimez la coriandre fraiche, je vous conseille d’en ajouter!!
INGREDIENTS pour 4 personnes
450g de courge
1/2 orange
4 carottes
1 cm de gingembre frais
20 cl d’eau
3 gousses d’ail
Baies roses moulues
2 feuilles de laurier
1 litre d’eau
PREPARATION - 45 minutes
Epluchez les gousses d’ail
Epluchez les carottes, la courge et coupez les en morceaux
Pelez et râpez le gingembre
Dans une casserole, portez à ébullition un litre d’eau, déposez les légumes, les gousses d’ail, le gingembre râpé, les feuilles de laurier, sale, poivrez
Faites cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Mixez en enlevant les feuilles de laurier
Ajoutez le jus de la demi orange et les baies roses
