Cake au potiron
Cake au potiron facile !
Un cake salé au potiron qui peut se décliner en tranches ou en cakes individuels.
Ici, nous utilisons du potiron, mais toutes les courges se prêtent au jeu :)
INGREDIENTS
3 œufs
150 g de potiron cuit sans la peau
1 oignon
180 g de farine
120 g de feta
1 sachet de levure chimique
30 g de noix de pecan
10 g de graines de courge
huile d’olive
Sel & poivre
PREPARATION - 1h
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et émincez un oignon. Dans une poêle chaude, faites le revenir avec l’huile d’olive. Réservez
Mixez le potimarron de façon à obtenir une purée. Dans un saladier, mélangez ce dernier aux œufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le poivre.
Coupez la feta en dés. Concassez grossièrement les noix de pecan. Ajoutez l’oignon, la feta et les noix de pecan à la préparation, et mélangez délicatement.
Versez votre préparation dans un moule à cake recourvert de papier cuisson ou recouvert de papier sulfurisé. Parsemez de graines de courge
Enfournez pour 45 minutes. Servez chaud, tiède ou froid selon les goûts
