Tartinade de petits pois à la menthe

6 personnes

20 min

INGREDIENTS

  • 500 g de petits pois

  • 100 g de ricotta

  • 4 brins de menthe

  • 50 g d’amandes effilées

  • grillées

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre

  1. Faites cuire vos petits pois 10 min à l’eau bouillante.

  2. Egouttez les et mixez les avec la ricotta, les amandes, les feuilles de menthe.

  3. Salez, poivrez puis ajoutez l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée.

  4. Mélangez bien et placez au frais.

  5. Dégustez avec des petits pains, des gressins ou des légumes croquants !

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