Salade de riz noir à la feta et aux oranges sanguines

4 personnes

40 min

INGREDIENTS

• 2 verres de riz noir

• 2 oranges sanguines

• 100 g de feta émiettée

• Quelques brins de ciboulette ciselés

  Sauce :

• Le jus de 2 orange sanguine

• 2 c à c de moutarde

• 2 c à c de vinaigre de cidre

• 4 c à s d'huile d'olive

• Sel et poivre

PREPARATION

1. Faites cuire le riz noir comme indiqué sur le paquet, égouttez et déposez dans un saladier.

2. Épluchez l’orange, coupez des tranches et déposez les sur le riz.

3. Émiettez la feta et ciselez la ciboulette sur les dessus du riz.

4. Pour la sauce, mélangez l’ensemble les ingrédients

5. dans un bol puis versez sur la salade au moment de déguster.

6. Dégustez bien frais !