Porridge aux pêches et aux abricots

1 personne

25 min

INGREDIENTS

Porridge :

• 40 g de flocons d'avoine

• 60 g de lait végétal coco

Purée de fruits :

• 100 g de yaourt coco

• 5 abricots

• 2 pêches

Topping :

• 1/2 pêche

• 1 c à s de copeaux de coco

1. Préparation du porridge : la veille mélangez l'ensemble de ingrédients et réservez au frais dans un bol hermétique.

2. Préparation de la purée de fruits : dans une casserole faites cuire les fruits coupés en dés sur feu doux à couvert pendant environ 15 minutes. Ajoutez un peu d'eau si besoin et remuez régulièrement. Laissez tiédir et
   mixez.

3. Vous pouvez le conserver au frais pendant 1 semaine.

4. Au moment de servir ajoutez vos toppings !