Gâteau amandes et framboises

1 gâteau

45 min

INGREDIENTS

• 2 blancs d'œufs

• 180 g de compote de pommes ssa

• 50 g de flocons d'avoine

• 50 g de poudre d'amande

• 30 g de farine de sarrasin

• 1/2 banane écrasé

• 1 de jus de citron

• quelques gouttes d'arôme d'amande amère naturel

• 1 c à c d'extrait de vanille

• quelques framboises fraîches ou surgelées

• Amandes effilées

• 1/2 sachet de levure

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélangez les blancs d'œufs et la compote.

3. Ajoutez le reste des ingrédients.

4. Versez la pâte dans un moule beurré.

5. Parsemez les framboises dans la pâte + les amandes effilées.

6. Enfournez pour 30 minutes.

7. Dégustez une fois refroidit !