Galettes aux champignons et à la chataîgne
L’automne dans vos assiettes!
Ces galettes se mangent facilement avec les doigts.
Faites les gouter à vos enfants :)
Accompagnez les d’une salade composée, de chou rouge finement coupé, du persil, une gousse d’ail, huile d’olive sel et poivre!!
INGREDIENTS pour 20 galettes
600 g de champignons bruns
2 gousses d’ail
2 cuillères à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de cumin moulu
360 g de châtaignes cuites en bocal
1 cuillère à soupe de farine de votre choix
2 cuillères à café de fécule de maïs
huile d’olive
sel et poivre
PREPARATION - 40 minutes
Nettoyez les champignons et les couper en grosses tranches. Pelez et pressez l’ail
Mélangez les champignons dans un saladier avec les herbes de Provence, le cumin, l’ail et un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez
Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pour 15 minutes de cuisson. Laissez tiédir
Placez les champignons et les ingrédients restant dans un bol d’un robot et mixez pour obtenir une préparation homogène.
Façonnez avec les mains des galettes d’environ 5 cm de diamètre. Les disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 15-20 minutes de cuisson.
Laissez un peu refroidir avant de servir !
