Tzatzíki à L'Endive

Idéal pour l’apéro ou en guise de sauce pour une viande blanche ou des légumes au four.

Pour 2 personnes

5 minutes

• 200 g de yaourt végétal

• 2 endives

• 1/2 concombre

• 1 gousse d'ail

• 6 feuilles de menthe

• huile d'olive

• sel et poivre

1. Epluchez et râpez la gousse d'ail

2. Lavez et râpez le concombre

3. Effeuillez et hâchez finement les feuilles de menthe

4. Emincez très finement les endives

5. Ajoutez le yaourt, salez, poivrez et mélangez

6. Versez un filet d'huile d'olive puis servez