Tarte aux poireaux

Une tarte aux poireaux fondante, rapide à préparer grâce à une pâte à pizza, relevée d’une touche de muscade et de fromage fondant.

4 personnes

50 min

Ingrédients pour votre tarte aux poireaux

• 1 pâte à pizza

• 3 gros poireaux

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche

• 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)

• 1 c à s d’huile d’olive

• Sel, poivre, muscade

Étapes pour préparer votre tarte

1. Préchauffez le four à 180°C .

2. Nettoyez-les, coupez-les en rondelles fines, et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre.

4. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

5. Disposez les poireaux sur la pâte, puis versez l’appareil par-dessus. Parsemez de fromage râpé.

6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

7. Servez chaud avec une petite salade verte.