Salade de fenouils et concombres

4 personnes

30 min

INGREDIENTS

• 4 fenouils

• 2 concombres

• Quelques noix

• 5 brins de menthe

• 4 c à c de zeste de citron

• Le jus d'un demi citron

• Huile d'olive

• Sel, poivre

1. Rincez les fenouils et coupez les en fines tranches. Pelez les concombres et coupez les en rondelles.

2. Mélangez le tout dans un saladier.

3. Mélangez le jus, le zeste et l'huile d'olive dans un bol et assaisonnez sur le mélange de fenouils et concombres.

4. Disposez les noix sur les légumes. Ajoutez la menthe effeuillée.

5. Dégustez bien frais !