Ingrédients pour 1 personne
1 citron
2 gousses d’ail
500 g de girolles
1 bouquet de persil
huile d’olive
sel et poivre
Préparation
Passez les girolles sous l’eau. Coupez les pieds.
Si les girolles sont grosses coupez les en deux dans la longueur.
Dans une poêle, faites sauter les champignons avec un filet d’huile d’olive. Mélangez, salez et poivrez.
Egouttez les champignons si besoin.
Ajoutez l’ail écrasé, le persil ciselé dans la même poêle, puis les champignons
En fin de cuisson pressez le jus du citron et servez
