Soupe de fenouil, orange et gingembre

Pour 4 personnes

15 minutes

INGREDIENTS

2 fenouils le jus d’une orange

50 cl de crème de coco

1 cm de gingembre râpé

huile d’olive

sel et poivre

PREPARATION

Lavez et coupez en morceaux les fenouils

Faites les cuire 10 minutes dans une casserole avec un filet d’huile d’olive

Ajoutez le jus de l’orange et faites réduire quelques minutes

Ajoutez le lait de coco, le gingembre frais , le sel

Mixez l’ensemble et dégustez