Bûche traditionnelle de Noël
La classique !!
Pour tous les amateurs de chocolat, cette recette est un grand classique.
Facile et rapide à faire, si toutefois vous avez oublié de commander la bûche. Elle sauvera votre Noël !!
Ingrédients pour 1 bûche
Pour le biscuit
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
25 g de cacao en poudre
1 c à c d’extrait de vanille
Pour la crème au beurre
250 g de beurre (sorti du réfrigérateur 2 heures à l'avance)
190 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe bombée de sucre glace
Sucre glace
Décorations de Noël en sucre
Préparation 2h
Pour la crème
Faites ramollir le beurre dans une jatte (ne le faites surtout pas fondre).
Ajoutez petit à petit le sucre glace.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Lorsqu'il devient crémeux, mélangez et laissez-le se refroidir un petit peu.
Puis, ajoutez le beurre et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une crème lisse.
Pour le biscuit
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie.
Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et le cacao en poudre, puis incorporez délicatement.
Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie et étalez-la uniformément. Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes.
Pendant que le biscuit refroidit, préparez la crème au beurre au chocolat.
Étalez la crème au beurre sur le biscuit et roulez-le délicatement.
Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des éléments festifs.
