Abricots rôtis au mascarpone

4 personnes

30 min

INGREDIENTS

• 6 gros abricots

• 30 g de sirop d’érable

• 20 g de beurre

• 125 g de mascarpone

• 1 c à c de romarin

• 80 g de poudre d’amandes

• 30 g d’amandes effilées

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Déposez les abricots dans un plat, côtés creux vers le haut.

3. Versez quelques noisettes de beurre puis enfournez les pour 5 minutes.

4. Dans un saladier, mélangez , le mascarpone, le romarin, la poudre d’amandes et 30 g de sirop d’érable.

5. Répartissez le mélange dans les abricots puis enfournez à nouveau 5 minutes.