Pancakes à la ricotta
Ingrédients pour 8 pancakes
2 oeufs
125 g de lait fermenté
100 g de farine
1 c à c de levure chimique
3 c à s de ricotta
1 c à s d’huile neutrePréparation
Dans un saladier, versez le lait fermenté
Ajoutez les jaunes d’oeufs, la farine, la levure et la ricotta, sans trop mélanger
Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement au reste de la préparation
Dans une poêle, huilée, versez une petite louche de pâte et faites cuire environ 1 minute de chaque côté