Pad thaï aux crevettes
Voyagez à domicile !
Un grand classique de la cuisine thaï. Vous serez séduits par cette recette de pas thaï aux crevettes.
Un repas complet qui séduira toute la famille!!!
INGREDIENTS pour 4 personnes
400 g de nouilles de riz
3 gousses d'ail
2 citrons verts
15 g de gingembre
1 tige de citronnelle
2 c. à café de pâte de tamarin
1 c. à soupe de soja
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 poignées de cacahuètes
1/2 piment vert
2 poignées de coriandre
300 g de pousses de soja
500 g de crevettes ( pour moi déjà cuites)
PREPARATION - 40 min
Faites bouillir de l'eau. Hors du feu ajoutez les nouilles de riz et laissez les ramollir une dizaine de minutes et égouttez-les.
Dans une poêle, faites griller les cacahuètes et hachez les grossièrement au couteau.
Pendant ce temps, épluchez l'ail, ôtez le germe.
Coupez le piment en rondelles. Ôtez la peau du gingembre et émincez le finement. Coupez la citronnelle en tronçons. -Dans un wok, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'ail, faites le frire. Ajoutez le piment, le gingembre et la citronnelle. Remuez 2 à 3 minutes.
Ajoutez les pâtes. Mélangez.
Ajoutez la pâte de tamarin, la sauce de poisson, le soja, les crevettes. Mélangez bien.
Au moment de servir, ajoutez les cacahuètes et la coriandre.
Servez accompagné de pousses de soja
