Tartare De Mangue, Ananas, Passion

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 mangues (mûres juste comme il faut, sinon ça devient de la bouillie !)

• 1 ananas bien sucré

• 3 fruits de la passion
  Quelques feuilles de menthe fraîche

• Les zestes d'un citron vert
  

Préparation

1. Pelez la mangue et la coupez en tranches régulières et faites de petits cubes

2. Pelez et coupez l'ananas en tranches de la même épaisseur et coupez en petits dés

3. Coupez les fruits de la passion en deux et versez le tout avec l'ananas et la mangue

4. Ciselez les feuilles de menthe

5. Zestez un citron vert

6. Servez bien fraiscrémeux ou de la glace !