Spaghettis à l’ail et légumes de saison

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de légumes verts de saison (épinards, petits pois, asperges, courgettes, brocolis…….)

• 400 g de spaghettis

• 3 gousses d'ail

• 1 petit piment rouge

• huile d'olive

• 1 citron

Préparation

1. Hachez l'ail et émincez le piment.

2. Râpez le zeste du citron et pressez le jus.

3. Faites cuire les spaghettis dans un casserole d'eau salée, cuisson al dente

4. Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle,

5. faites revenir l'ail et le piment une minute puis ajoutez les légumes verts et remuez pendant 5 min. Ils doivent être croquants

6. Egouttez les pâtes et ajoutez les dans la poêle, versez le zeste et le jus de citron, et mélangez bien.

7. Dégustez ! .