Boulette de poulet aux vermicelles

Pour 1 personne

25 minutes

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet

  • 5 cl de Lait de coco

  • 100g de Vermicelles de riz

  • 1 c à c de Pâte de curry (vert)

  • Coriandre (frais) facultatif

  • Citron vert

  • Ail

  • 1 c à soupe de Sauce soja sucré

Préparation

  1. Dans un mixeur, ajoutez le poulet et mixez grossièrement.

  2. Dans un saladier mélangez : le poulet, l'ail haché finement, sel, poivre.

  3. Hachez finement l'ail.

  4. Dans un saladier mélangez : le poulet, l'ail haché finement, sel, poivre.

  5. À l'aide de vos mains, réalisez des boulettes de 3 cm environ.

  6. Astuce : Huilez vous main pour éviter que la pâte n'accroche.

  7. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faire revenir les boulettes à feu vif pendant 5 minutes en les retournant sur les 4 faces.

  8. Une fois les boulettes bien dorées, ajoutez la sauce soja et faire revenir 1 minute de plus.

  9. Ajoutez ensuite le lait de coco et le curry, mélangez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

  10. Pendant ce temps, placez les vermicelles dans un récipient. Versez de l'eau bouillante et laissez tremper 5 minutes. Égouttez. Servir les nouilles avec les boulettes et la sauce sur le dessus.

  11. Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre et un quartier de citron si vous en avez. C'est prêt

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