Ingrédients pour 4 personnes
◦ 1 concombre
◦ 1 yaourt grec
◦ 8 feuilles de menthe
◦ Jus d’un citron vert
◦ Gingembre frais
◦ 1/2 gousse d’ail
◦ 1 pincée de cumin
◦ Sel
Préparation
Épluchez le concombre et évidez-le à l’aide d’une
cuillère puis râpez-le. Déposez-le dans un saladier et
retirez le jus.
. Dans ce même saladier, râpez la demi-gousse d’ail puis
1 morceau de gingembre frais. Agrémentez d’une pincée
de cumin et ajoutez ensuite le jus d’un citron vert puis le
yaourt grec.
. Ciselez finement les feuilles de menthe et incorporez-les
au raïta. Il ne reste plus qu’à déguster cette sauce
rafraîchissante et savoureuse !
