• 4 blancs de poulet
• 1 yaourt nature
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail (pilée)
• 1 c. à soupe du jus d'un citron frais
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de coriandre en poudre
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 1 pincée de paprika
• quelques feuilles de basilic ciselé
• sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Dans un saladier, mélangez le yaourt, les épices, l’ail pilée et le jus de
citron.
ÉTAPE 2
Disposez les blancs de poulet dans le plat et faites-les mariner une nuit au
réfrigérateur. Retournez-les de temps en temps.
ÉTAPE 3
Coupez les tomates en dés. Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir
dans un peu d’huile, puis ajoutez les tomates et le basilic ciselé. Laissez
mijoter quelques min.
ÉTAPE 4
Sortez les blancs de poulet du plat, badigeonnez-les avec un peu de
marinade et faites-les poêler.
ÉTAPE 5
Réservez-les dans un plat et nappez-les de la sauce tomate.