INGREDIENTS

• Une pâte à tarte maison (blog de recettes)

• 300 g d'asperges vertes

• 50 g de parmesan râpé

• 3 œufs

• 20 cl de crème liquide

• Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Rincez les asperges, coupez la base dure et les émincer au couteau.

3. Faites les cuire 5 minutes à la vapeur.

4. Etalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez la et faites la précuire 5min au four.

5. Dans un bol, battre les œufs, les 3/4 du parmesan, la crème, salez et poivrez.

6. Versez le mélange sur la pâte à tarte, et répartir les asperges. Saupoudrez avec le reste de parmesan.

7. Mettre au four environ 30 minutes.

8. Dégustez chaud ou froid avec une bonne salade!