DACHER-NUTRITION

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Tarte aux pêches indécente

INGREDIENTS

Pour la pate

  • 70 g de farine

  • 30 g de flocons d'avoine

  • 100 g de beurre doux froid coupé en morceaux

  • 25 g de cassonade

  • 1 jaune d'oeuf

    Pour la crème d’amande

  • 70 g de poudre d'amandes

  • 10 g de farine

  • 50 g de beurre demi sel mou

  • 60 gr de cassonade

  • 1 oeuf

    Les fruits

  • 5 pêches

  1. Dans un saladier, mélangez la farine , les flocons d'avoine, le sel et ajoutez le beurre .

  2. Dans un autre récipient, mélangez le sucre et le jaune d'oeuf puis ajoutez le à la pâte avec 2 c à s d'eau glacée .

  3. Mélangez rapidement et formez une boule. Enveloppez la dans un film plastique et mettez au frais 15 minutes.

  4. Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes et la farine . Puis ajoutez y le beurre et la cassonade.

  5. Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

  6. Coupez les fruits en morceaux.

  7. Préchauffez le four à 190 °C .

  8. Étalez la pâte sur un papier sulfurisé.

  9. Etalez la crème d'amandes jusqu'à 3 cm du bord . Disposez les fruits et repliez les bords.

  10. Enfournez 30 minutes .