Ingrédients pour 4 personnes

• 4 belles tomates

• 4 pêches jaunes

• 125g de mozza

• le jus d'un citron

• 1 c à s d'huile d'olive

• quelques feuilles de basilic

• sel et poivre

Préparation

1. Coupez les tomates en tranches fines, saupoudrez les de sel et déposez les dans un autre plat.

2. Pelez les pêches, coupez les en lamelles et ajoutez les aux tomates.

3. Versez le jus de citron dessus

4. Ajoutez la mozza, déchirée ou entière et mettre un filet d'huile d'olive.

5. Parsemez de feuilles de basilic et servez immédiatement.