INGREDIENTS

• 1/2 chou rouge

• 1/2 chou blanc

• 2 carottes

Vinaigrette

• 5 c à s de yaourt grec

• 3 c à s de vinaigre rouge

• 3 c à s d'huile d'olive

• Sel et poivre

1. Coupez les choux en lamelles très fines, lavez et râpez grossièrement les carottes ou coupez les en fines lamelles. Mélangez le tout dans un saladier.

2. Ajoutez le sel, le poivre et le vinaigre, mélangez et laissez mariner 15 minutes.

3. Puis pressez avec vos mains les légumes pour enlever l'excès de liquide.

4. Ajoutez le yaourt, l'huile d'olive et mélangez puis dégustez bien frais !