INGREDIENTS

• 200 g de tofu ferme

• 150 g de laitue

• 1 oeuf

• Farine

• Du panko (ou de la chapelure)

• Parmesan

  Sauce :

• 3 c à s de fromage blanc

• 1 c à s de jus de citron

• 2 c à c de moutarde

• Ail en poudre

1. Faites préchauffez le four à 200°.

2. Préparez trois bols: un pour le panko, versez la farine dans le deuxième, et battez un oeuf dans le troisième.

3. Coupez le tofu en dés.

4. Commencez par rouler les dés de tofu dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin de le panko.

5. Enfournez pendant 15 minutes et retournez à mi-cuisson.

6. Lavez votre laitue. Râpez un peu de parmesan.

7. Préparez la sauce césar: mélangez le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde, le sel et l’ail.

8. Préparez votre salade en déposant d’abord la laitue, les dés de tofu pané et le parmesan.

9. Ajoutez d’autres crudités au choix comme de l’avocat, tomates, ...

10. Versez la sauce avant de déguster.