INGREDIENTS

• 250 g de pâtes (petites formes comme des coquillettes ou des penne)

• 2 poivrons rouges

• 2 poivrons jaunes

• 2 c à s d'huile d'olive

• 150 g de Saint-Moret

• 2 gousses d'ail, émincées

• 2 c à c de basilic frais ou séché

• Sel et poivre au goût

1. Préparation des poivrons : lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en lanières. (Les enfants peuvent aider à laver les poivrons et à retirer les graines.)

2. Préparation des pâtes : faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. (Les enfants peuvent surveiller la cuisson des pâtes et les égoutter.)

3. Préparation de la sauce : dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4. Ajoutez les lanières de poivron et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 7-10 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le basilic. (Les enfants peuvent aider à remuer les poivrons.)

5. Préparation de la sauce crémeuse : incorporez le St-Moret dans les poivrons et mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une sauce crémeuse.

6. Mélangez le tout ! (Les enfants peuvent aider à mélanger.).