Ingrédients

• 300g de pâtes

• 4 gousses d’ail

• 1/2 bouquet de persil

• 1 pincée de piment

• huile d’olive

• sel et poivre

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.

2. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et hachez-les grossièrement.

3. Ciselez le persil.

4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux, ajoutez l’ail ( Il ne doit surtout pas brûler.

5. Ajoutez la moitié du persil, le piment et le poivre et mélangez.

6. Faites cuire les pâtes al dente.

7. Faites chauffer la poêle à feu doux. Sortez les pâtes à l’aide d’une pince et mettez-les dans la poêle avec 3 c à s d’eau de cuisson.

8. Remuez et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.

9. Dressez dans des assiettes creuses.

10. Rajoutez un peu de persil et un filet d’huile d’olive