INGREDIENTS pour 4 personnes

• 80 g de fécules de maïs

• 250 g de farine

• 30 g de sucre

• 750 ml de lait d’amande non sucré

• 40 g d’huile végétale

  PREPARATION - 30 min

1. Mélangez les ingrédients secs ( farine, fécule de maïs et le sucre)

2. Versez progressivement le lait végétal sans cesser de remuer

3. Vous pouvez ajoutez de l‘eau de fleur d’oranger, des zestes d’agrumes…

4. Faites chauffer une poêle sur feu moyen-vif et huilez-la légèrement.

5. Lorsque la poêle est bien chaude , versez une louche de pâte puis répartissez-la sur toute la surface.

6. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent et que le dessous soit légèrement doré. Ensuite, retournez la crêpe puis laissez cuire encore quelques instants.

7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte et en y ajoutant une matière grasse à l’aide d’un pinceau ou d’un essuie tout.