Ingrédients pour 1 gâteau

• 200 g de chocolat

• 200 g de compote sans sucre ajouté

• 4 oeufs

• 100 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

3. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et les monter en neige très ferme

4. Faites fondre le chocolat

5. Dans un saladier, mélangez la compote avec les œufs, ajoutez le chocolat, mélangez.

6. Ajoutez la farine et la levure chimique

7. Incorporez délicatement les blancs d'œufs

8. Enfournez pour 35 minutes