Ingrédients

• 2 oeufs

• 1 pâte feuilleté ou maison

• (voir dans mes recettes)

• 20 cl de crème

• 150 g de tomates cerises

• 1 courgette

• 1 poivrons jaune

• 1 oignon

• 1 c à s d'huile d'olive

• Sel et poivre

  Facultatif :

• Fromage au choix

• olives noires

Préparation

• Préchauffez le four à 170°.

• Nettoyez le poivron et la courgette et les

  coupez en morceaux. Rincez les tomates cerises

  et les couper en deux.

• Pelez l'oignon, le hacher et faites le revenir

  dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

  Ajoutez le poivrons et poursuivre la cuisson 5

  minutes.

• Puis ajoutez la courgette et laissez cuire de

  nouveau 10 min.

• Ajoutez les tomates cerises, sel et poivre

  puis poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes et

  laisser refroidir.

• Déposez la pâte dans un plat à tarte et y

  déposez les légumes.

• Battre les oeufs avec la crème et versez la

  préparation sur les légumes.

  Enfournez pour 30 min.

• Vous pouvez y ajouter du fromage au choix, des olives noires …