Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de tomates variées

• 1 avocat

• 1 gousse d'ail

• 1 poignée de basilic

• 1 poignée d'origan

• 1 c à soupe de jus de citron

• 8 tranches de pain

• 2 c à soupe de vinaigre balsamique

• 3 c à soupe d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation

1. Réduire en purée le basilic et l'origan.

2. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, poivre et mélangez.

3. Coupez les tomates en petits dés. Pelez et hachez l'ail.

4. Prélevez la chair de l'avocat, écrasez la à l'aide d'une fourchette avec le jus de citron, l'ail haché le sel et le poivre.

5. Faites griller le pain, tartinez le de crème d'avocat et répartissez les dés de tomates.

6. Arrosez d'huile, de vinaigre et parsemez

   d'herbes.