INGREDIENTS

• 100g de flocons de sarrasin

• 2 blancs d'œufs

• 50g de graines de tournesol

• 50g de graines de courge

• 30g de graines de lin

• 30g de graines de sésame

• 80g de noix de cajou

• 80g d'amande entières

• 2 c à c de graines de cumin

• 5 g de curry ou de paprika fumé ou de piment d'Espelette...

• Huile d'olive

• Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 150°.

2. Hachez les noix de cajou et les amandes. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

3. Versez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez sans tasser. Mettre au four à 150°c pendant 20 minutes.

4. Laissez tiédir puis effritez et laissez complètement refroidir avant de le ranger dans un bocal fermé.

5. Idéal pour l'apéro ou en cas d'en cas !