INGREDIENTS

• 200 g de chocolat noir

• 200 gde compote de pommes (SSA)

• 4 œufs

• 100 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Séparez mes blancs des jaunes, ajoutez une pincée de sel au blanc puis montez les blancs en neige très ferme.

3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec la compote puis ajoutez le chocolat.

5. Mélangez bien et ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.

6. Mélangez et incorporez les blanc d'œufs délicatement.

7. Enfournez pour 40 minutes.