INGREDIENTS pour 4 personnes

• 500 g de chou-fleur coupé détaillé en petits bouquets

• 1 c à s d’huile de sésame

• 1/2 c à c d’ail (semoule)

• 1/2 c à c d’oignon (semoule)

• 150 g de yaourt nature

• 1 pincée de cumin

• 20 g de tahini ( purée de sésame )

• Gomasio ( Sésame + sel )

PREPARATION - 30 minutes

• Dans un saladier, mélangez avec les mains les petits bouquets de chou-fleur, l’ail et l’oignon semoule ainsi que la cuillerée d’huile de sésame

• Versez les bouquets dans une poêle bien chaude, laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

• Versez le chou-fleur sur une plaque de cuisson, enfournez la dans un four chauffé à 180°C pour 15 à 20 minutes en mélangeant à mi cuisson

• Pendant ce temps préparez la sauce, en mélangeant le yaourt, le cumin, la purée de sésame et le sel. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

• À la sortie du four, parsemez le chou-fleur de gomasio, servir accompagné de la sauce au yaourt.