INGREDIENTS

• 1 courge butternut

• 200 g de fromage fondant (comté, gouda, mozzarella)

• huile d’olive

• Sel, poivre

• Quelques feuilles de salade (facultatif)

• 2 pincées d’herbes de Provence

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Épluchez la courge butternut et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, de façon à avoir des "buns" de courge. Vous aurez besoin de deux tranches par burger.

3. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, d’herbes de Provence, salez et poivrez. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.

4. Coupez le fromage en tranches.

5. Une fois les tranches de courge cuites, assemblez vos burgers : placez une tranche de courge en base, une tranche de fromage, un peu de salade et éventuellement un peu de ketchup ou de moutarde, puis refermez avec une autre tranche de courge.